В поселке Пробуждение Энгельсского района Саратовской области центр коллективного пользования «Покровские овощи» начал активное сотрудничество с сетевыми магазинами. Об этом сообщила заместитель министра сельского хозяйства по развитию пищевой и перерабатывающей промышленности Наталья Мариевская во время своего рабочего визита 13 февраля.
Во время экскурсии по предприятию представителям СМИ стало известно, что кооператив был создан для увеличения возможностей сбыта овощей и картофеля. Индивидуальные фермеры не могли бы самостоятельно приобрести необходимое оборудование для соблюдения стандартов крупных торговых сетей. Объединив усилия, они совместно закупили конвейерное оборудование, позволяющее сортировать, фасовать и упаковывать продукцию.
Кооператив также приобрел специальный холодильник с вместимостью 100 тонн, который за 12 часов охлаждает овощи до 13 градусов, соответствующего требованиям фасовки в сетях. Благодаря этим мерам, аграрии смогли продать 30% своей продукции через крупные магазины. В будущем они планируют построить большое складское помещение, чтобы обеспечивать хранение товара круглый год, однако на данный момент не хватает средств для реализации этого проекта.
Саратовская область, как аграрный регион, предоставляет возможности для фермеров, однако многие из них по-прежнему зависят от прямых продаж и ярмарок из-за строгих требований сетей касаемо качества и стабильности поставок. Кооперация, как показал пример «Покровских овощей», помогает решить эти проблемы, обеспечивая предпродажную подготовку и поставки в сети «Магнит», X5 Group и другие. Наталья Мариевская отметила необходимость масштабирования подобных инициатив для расширения рынков сбыта фермерской продукции.
